Branzino ai carciofi

• Dosi e ingredienti

Pulite il branzino e farcitelo con aglio, olio, rosmarino e prezzemolo.
Disponetelo in una pirofila in cui avrete messo gli stessi ingredienti e lasciatelo marinare per tutto il tempo che volete aggiungendoci anche il vino bianco.
A parte preparate i carciofi trifolati (olio, aglio, prezzemolo e un dado sbriciolato).
Infornate calcolando circa mezz'ora per ogni 1000 g di pesce (se vi capita un pesce più grosso) con un forno elettrico a 250 gradi.
Un cinque o dieci minuti prima di spegnere aggiungeteci i carciofi perché si insaporiscano insieme.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 branzino di 1000 g
• 5 carciofi
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 1 spicchio di aglio
• Rosmarino
• Prezzemolo
• Sale
• Brodo