Broccoletti strascicati

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Preparazione

Preferite i broccoletti romani, piccolini.

Gettate le foglie più grosse e più dure, lasciando i fiori con le foglioline tenere.

Fate scaldare in un tegame quattro cucchiai di olio e mettetevi a cuocere i broccoletti crudi insieme a uno spicchio d'aglio.

Coprite e lasciate cuocere adagio, mescolando delicatamente ogni tanto, per circa 40 minuti.

Le verdure cotte senza prima essere state sbollentate riescono particolarmente gustose.

Broccoletti strascicati
Totale calorie per persona
416

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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