Bruschetta con calamaretti e peperoni

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Preparazione

Pulite accuratamente i peperoni e tagliateli a pezzetti.

In una casseruola fate soffriggere l'aglio e il peperoncino, quindi unitevi i peperoni e la polpa di pomodoro.

Salate e pepate, bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco medio per almeno 15 minuti.

In un'altra padella con dell'olio fate cuocere i calamaretti per 5 minuti, salateli e unitevi i capperi sciacquati e ben scolati.

Aggiungete i calamaretti alle verdure e disponete il tutto sulle fette di pane bruscato.

Bruschetta con calamaretti e peperoni

Ingredienti e dosi per 4 persone

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