Bruschetta con provatura e alici

Tagliate la provatura a fettine e conditela con sale e pepe.

Bruscate il pane e, nel frattempo, in un padellino soffriggete il burro con i filetti d'acciughe pestate e allungate con il latte.

Mettete la provatura sulle bruschette e passate per circa 2 minuti al grill.

Versate sulle bruschette la salsetta a base di acciughe e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pane
• 300 g di provatura
• 4 filetti d'acciughe
• 80 g di burro
• 3 cucchiai di latte
• Sale
• Pepe nero