Bruschetta con zucca e cipolle

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Preparazione

Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a cubetti.

Bollite in acqua salata la zucca e la cipolla tagliata grossolanamente a pezzi.

Scolate le verdure, dividetele e aggiungete alla zucca i capperi ben sciacquati e scolati.

Condite la cipolla con l'aceto e unitevi la zucca.

Aggiustate di sale e pepe.

Fate rosolare in un padellino con un filo di olio i pinoli quindi aggiungeteli alle verdure.

Disponete il preparato sulle fette di pane precedentemente bruscato.

Bruschetta con zucca e cipolle
Totale calorie per persona
482

Ingredienti e dosi per 4 persone

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