Budino al cacao ipocalorico

Sciogliere il cacao nell'acqua sul fuoco e, quando sta per bollire, aggiungere la wheat cream (in italiano non so com'è tradotta, potrebbe essere semola o qualcosa di simile).

Rimescolare continuamente, finché il composto non diventa consistente.

Spegnere il fuoco, aggiungere le nocciole e lo zucchero e (quando si sarà raffreddato un poco) pure un uovo sbattuto.

Far caramellare lo zucchero nello stampo e cospargerne bene l'interno.

Riempire col composto e mettere in forno preriscaldato a 375 gradi F (farsi i conti) per mezz'ora, poi scendere a 325 gradi F per un'altra mezz'ora.

Lasciare raffreddare in forno semiaperto (se lo fai la sera diventa pronto per la mattina).

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 7 cucchiai di wheat cream
• Acqua (vedi dosi su scatola wheat cream)
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 2 cucchiai di zucchero scuro (possibilmente fino)
• 1 uovo
• Nocciole
• Brandy
• Zucchero per il caramello dello stampo