Budino alle fragole

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Preparazione

Montate i tuorli con lo zucchero in un tegame, aggiungete l'amido di mais e il latte a poco a poco, mescolando sempre.

Mettete il composto sul fuoco a fiamma molto bassa e portate a bollore rimescolando sempre.

Frullate le fragole e unitele alla crema calda, poi sempre mescolando, aggiungete il rum.

Versate il composto in uno stampo leggermente bagnato e passate in frigorifero per un paio d'ore.

Al momento di servire rovesciatelo su di un piatto da portata e decorate con fragole, panna e foglioline di menta. Budino alle fragole

Ingredienti e dosi per 4 persone

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