Calzone

Lavorate la pasta per un minuto.

Con il matterello ricavatene due dischi non tanto sottili.

Tagliate a dadini la mozzarella, a quadretti il salame e il prosciutto, amalgamate il tutto con l'uovo sbattuto.

Salate e pepate.

Unite la ricotta sbriciolata.

Disponete il composto su metà pasta e ripiegate a mezzaluna.

Premete bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.

Ponete in forno preriscaldato a 220 gradi e cuocete per un quarto d'ora abbondante.

Servite caldo.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 150 g di pasta di pane
• 50 g di mozzarella
• 25 g di salame
• 25 g di prosciutto cotto
• 25 g di ricotta
• 1 uovo
• Sale
• Pepe