Cannelloni del ghiottone

Tagliare la pasta a quadrati e lessateli.

Rosolate la cipolla in olio e burro, unite poi la carne e la salsiccia spellata, i funghi tritati e lasciate cuocere per 5 minuti.

Mettete il vino rosso e i pomodori, salate e lasciate cuocere finché la salsa diventi densa.

Mettete un cucchiaio di questa salsa su ogni quadrato di pasta e arrotolate.

Bagnate una teglia con la stessa salsa e metteteci i cannelloni; aggiungete sopra burro fuso e alcune fettine di fontina.

Mettete in forno per 10 minuti e comunque fino a quando il formaggio non sarà fuso; infine servite con sopra il resto della salsa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Pasta tipo lasagne
• 300 g di carne tritata
• 100 g di salsiccia
• 100 g di funghi
• 500 g di pomodori pelati
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di vino rosso
• Formaggio fontina
• Burro
• Olio d'oliva