Capellini con acciughe

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Preparazione

Raschiate, diliscate, lavate le acciughe e spezzettatele.

Scaldate l'olio insieme all'aglio schiacciato in un pentolino, aggiungete le acciughe e mescolate fino a farle sciogliere.

Unite ora il prezzemolo tritato.

Intanto cuocete i capellini al dente, scolateli e versateli in una zuppiera.

Versateci la salsa preparata alla quale, prima di servire, toglierete lo spicchio d'aglio.

Capellini con acciughe

Ingredienti e dosi per 4 persone

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