Caponata con il bimby

• Dosi e ingredienti

Inserisci nel boccale l'olio e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1.
Posiziona la farfalla, unisci le verdure a tocchi e i pelati: 15 minuti a temperatura 100 velocità 1.
Insaporisci con il basilico, il sale, il pepe e lascia riposare il tutto per qualche minuto ad apparecchio spento.
Consigli: se il sugo risultasse troppo liquido addensalo a temperatura Varoma per il tempo necessario.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 cipolla
• 40 g di olio d'oliva
• 2 patate
• 1 peperone
• 1 zucchina tagliata a tocchi
• 1 melanzana tagliata a tocchi
• 1/2 scatola di pomodori pelati
• Basilico
• Sale
• Pepe