Cappone al cognacIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Cappone al cognac. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: cappone.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailPollo, pollameItalian
Lavare il cappone, lessarlo per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarlo e farlo cuocere con l'olio, il burro, la salvia e le lamelle di tartufo.
Unire al sugo di cottura la fecola, la panna, un po' di cognac e il pepe, far amalgamare, versare sul cappone e far cuocere in forno per circa 10 minuti.
Prima di servire versarvi sopra il cognac e portare in tavola alla fiamma.
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