Cappuccio alla vicentina

Cappuccio alla vicentina
Cappuccio alla vicentina 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini.
Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti.
Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.
Cappuccio alla vicentina
Totale calorie per persona
573

Ingredienti e dosi per 4 persone

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