Cappuccio alla vicentina

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Preparazione

Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini.

Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti.

Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.

Cappuccio alla vicentina
Totale calorie per persona
573

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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