Carne, chili e peperoni

In una pentola versare un bicchiere d'acqua e fare dorare la cipolla tagliata finemente.

Aggiungere i due peperoni tagliati a striscioline.

Amalgamare bene il tutto e quando i peperoni stanno un po' arrostendo aggiungere la carne macinata facendola ben rosolare con le verdure alzando il fuoco.

Abbassare il fuoco e aggiungere i pomodori pelati schiacciandoli con una forchetta.

Aggiungere le spezie per chili o il tabasco.

Salare e pepare.

Fare cuocere a fuoco lento per circa 2 ore girando di tanto in tanto per non far attaccare la carne (se necessario, aggiungere acqua).

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 120 min
• Tempo totale: 140 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di carne macinata magra
• 2 peperoni rossi
• 1 cipolla
• 1 porzione di spezie per chili
• 1 scatola di pomodori pelati
• sale e pepe q.b