Carote e cavolfiore

• Dosi e ingredienti

Lavare, mondare e asciugare le carote.
Grattugiarle non troppo finemente.
Scartare le foglie più dure del cavolfiore, tagliarlo a metà ed eliminare il torsolo.
Lavarlo, asciugarlo e affettarlo.
Mettere le verdure in una insalatiera.
Preparare una salsina mescolando 5 cucchiai di olio con 1 cucchiaino di senape, sale e succo di limone.
Versarla sulle verdure, mescolare bene e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di carote
• 1 cavolfiore tenero di 600 g
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di senape
• 1 limone
• Sale