Carpaccio alla reggianaIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Carpaccio alla reggiana.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 g di filetto di bue tagliato a fettine sottili, 150 g di scaglie di grana, 5 cucchiai olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Adagiate a corona le fettine di carne su un piatto da portata, le scaglie di grana il sale e un'abbondante macinata di pepe.
Irrorate il carpaccio con il succo di limone.
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