Carpaccio di bresaola (2)

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Preparazione

Disporre la bresaola sul piatto da portata.

Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola.

Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola.

Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape.

Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.

Carpaccio di bresaola (2)

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