Castagne allo sherry

Pelare le castagne e cuocerle piano in acqua e zucchero fino a farle ammorbidire.

Cuocere a parte le prugne snocciolate e tenute precedentemente a bagno nell'acqua fredda per qualche ora.

Mescolare la frutta calda, aggiungere lo zucchero 2 cucchiai di succo di limone e un bicchierino di sherry.

Spolverizzare di cannella e servire caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di castagne
• 200 g di prugne secche
• Zucchero
• Cannella
• Limone
• Sherry