Castagnole laziali

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Preparazione

In una zuppiera montare le uova con lo zucchero; aggiungere sale, vaniglina, 5 cl d'olio d'oliva extra-vergine e la scorza di limone.

Amalgamarvi poco a poco la farina.

Ottenuto un impasto liscio formare delle palline e friggerle in olio d'oliva ben caldo facendole dorare.

Scolarle bene e ricoprirle di zucchero.

Castagnole laziali

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