Cavolfiore ai funghi

Cuocete a vapore il cavolfiore e toglietelo dal fuoco ben al dente.

Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida.

Preparate una salsina facendo rosolare i funghi in burro e olio e unendo i pomodori pelati.

Tagliate il cavolfiore a fettine, copritelo con metà prosciutto cotto, metà salsina e metà parmigiano.

Fate un altro strato di cavolfiore e proseguite come prima.

Infornate a 170 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1500 g di cavolfiore
• 100 g di funghi freschi
• 150 g di formaggio parmigiano
• 150 g di prosciutto cotto
• 300 g di pomodori pelati
• 40 g di burro
• Olio d'oliva
• Sale