Ceci saltati alle spezie

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Preparazione

Lavate i ceci in acqua corrente e lasciateli in ammollo per 1 ora in acqua fredda.

Scolateli, asciugateli.

Scaldate l'olio in una padella e fatevi saltare i ceci, rimestando spesso.

Toglieteli e disponeteli su un piatto fondo.

Nella stessa padella fate saltare le spezie, toglietele e mettetele in un mortaio e pestatele.

Unite le spezie ai ceci, mescolate, salate e unite il succo di limone, rimestate e lasciate asciugare. Ceci saltati alle spezie

Ingredienti e dosi per 4 persone

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