Champignon alla crema (2)

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Preparazione

Scaldare metà del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi.

Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua.

Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando.

Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi.

Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco.

Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Champignon alla crema (2)
Totale calorie per persona
276

Ingredienti e dosi per 4 persone

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