Chiacchiere (3)

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Preparazione

Sono dolcetti carnevalizi.

Il segreto sta nel lavorare l'impasto almeno 20 o 30 minuti.

In una ciotola sbattere l'uovo con 100 g zucchero, ottenuta una crema omogenea di burro fuso e tiepido, poi mescolare la composto il latte freddo, un grosso pizzico di sale, una bustina e mezza di vaniglina, la grappa e poco per volta 400 g farina.

metterla poi su una spianatoia infarinata e lavorarla almeno 20 minuti sino a quando si formeranno delle bollicine, casseruola con strutto abbondante sul fuoco nel mentre stendete la pasta un pezzo per volta più sottilmente possibile e con la rotellina ritagliarla a quadrati o losanghe, tuffare la pasta nello strutto ben caldo ma non bollente e farla dorare da entrambe le parti scolarli e zuccherarli servirli tiepidi o freddi.

Chiacchiere (3)
Totale calorie per persona
935

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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