Ciambella all'uvetta

Far ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida.

Lavorare il burro, lo zucchero, la fecola, la farina, il lievito e aggiungere i tuorli uno alla volta.

Se l'impasto dovesse essere troppo duro unire 1 albume.

Strizzare l'uvetta e mescolarla all'impasto.

Imburrare e infarinare una tortiera con foro centrale e versarvi l'impasto.

Cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 1 ora.

Sformare la ciambella calda e lasciarla raffreddare.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 250 g di farina
• 150 g di fecola
• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 100 g di uvetta sultanina
• 3 tuorli d'uovo
• 1 bustina di lievito
• Sale
• Farina
• Burro