Cibreo
Preparazione
Fateli rosolare rapidamente nel burro aggiungendo, se occorre, un goccio di brodo per terminare la cottura.
In una tazza sciogliete il tuorlo col succo di limone e aggiungetelo fuori dal fuoco ai fegatini già cotti, salando leggermente.
Mescolate e portate ancora un attimo il tegame sul fuoco bassissimo per scaldare la salsa.
- Brodo (37)
- Burro (752)
- Fegatini di pollo (122)
- Pepe (1)
- Sale (1)
- Succo di limone (17)
- Tuorlo d'uovo (106)
259
Ingredienti e dosi per 4 persone
Ingrediente principale
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