Ciliegie al cioccolato

Snocciolate le ciliegie, tenendole sulla casseruola per non disperderne il succo.

Unite lo zucchero e il vino, mescolate e cuocete 15 minuti.

Grattugiate il cioccolato e mescolatelo velocemente alle ciliegie, quindi versate il tutto in 4 coppette individuali.

Fate raffreddare in frigorifero e prima di servire cospargete con qualche fogliolina di menta.

NB.

Se preferite, dopo aver cotto le ciliegie fatele raffreddare con il loro sugo e alla fine cospargete con trucioli di cioccolato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di ciliegie nere
• 80 g di zucchero
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 50 g di cioccolato fondente
• 1 rametto di menta