Cioccolatini

Tostare le nocciole in forno a calore molto moderato e passarle al tritamandorle.

Impastarle in una terrina con lo zucchero, il cacao e il caffè, sino ad ottenere un composto omogeneo e sodo.

Farne delle palline e passarle nello zucchero cristallizzato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 24 nocciole
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 pezzetto di burro
• 4 cucchiaini di cacao
• 1 tazzina di caffè
• Zucchero cristallizzato