Cipolline al marsala

Rosolare le cipolline nell'olio e burro con l'aglio.

Togliere l'aglio e spruzzare di marsala, unire l'amido di mais diluito in un po' di brodo e un pizzico di timo.

Coprire a filo di brodo e cuocere per circa 40 minuti, piano e coperto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di cipolline pelate
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 30 g di burro
• 1 spicchio di aglio
• Vino marsala
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Brodo
• Timo