Cipolline alla greca

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Preparazione

Pulire e levare la pelle alle cipolline, metterle in 1 casseruola coperte di vino e aceto in parti uguali.

Unire l'olio, l'uvetta lavata ed asciugata, i coriandoli e il sale necessario.

Farle cuocere, coperte, a fuoco moderato per 2 ore circa.

Quando sono cotte, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e lasciar che asciughino, scoperte, sempre a fuoco moderato.

Cipolline alla greca

Ingredienti e dosi per 4 persone

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