Club sandwich al pollo

Disossate il pollo, spellatelo e riducete la carne a pezzetti.

Lavate le foglie di lattuga e asciugatele accuratamente.

Lavate i pomodori e affettateli.

Eliminate la crosta del pane a cassetta.

Imburrate leggermente le fette di pane.

Tostatele nel forno già caldo a circa 100 gradi pochi minuti per parte, giusto il tempo che prendano un bel colore dorato.

Assicuratevi che all'interno le fette restino morbide.

Mettete il bacon in una padella antiaderente senza condimento.

Rosolatelo a fiamma viva finché è dorato e croccante.

Al termine, sgocciolatelo su un foglio di carta assorbente.

Passate alla farcitura: ogni sandwich sarà composto da tre strati di pane.

Distribuite sui primi due i pezzetti di pollo con un po' di sale e di paprica.

Aggiungete a ogni strato un po' di maionese, le fettine di pomodoro, ancora maionese, il bacon sbriciolato e le foglie di lattuga.

Dividete delicatamente in due ogni sandwich e servite.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 9 fette di pane a cassetta
• 1/2 pollo arrosto
• 6 fettine di bacon
• 6 foglie di insalata lattuga
• 4 pomodori sodi maturi
• 4 cucchiai di maionese leggera
• 1 pizzico di paprica dolce (facoltativo)
• 1 cucchiaio di burro
• Sale