Cocottine di uova al pomodoro

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Sbattere le uova con il latte, insaporire con sale e pepe e la noce moscata (oppure il curry).

Versare in 2 cocottine e cuocere a bagnomaria per 40 minuti.

Nel frattempo, immergere per pochi secondi i pomodori in acqua bollente, sbucciarli, tagliarli a piccoli dadini, profumarli con il basilico, mescolare e servirli con gli sformatini di uova.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 4 uova
• 500 ml di latte scremato
• 1 pizzico di noce moscata (oppure di curry)
• 6 pomodori
• qualche fogliolina di basilico
• sale e pepe