Conchiglioni al prosciutto

In una terrina sbattere bene il burro, poi amalgamarvi la ricotta, il mascarpone e il sale.

Tagliare il prosciutto o la lingua a fiammifero e unirlo alla spuma.

In acqua bollente fare lessare i conchiglioni, poi scolarli, condirli con la crema preparata e servirli ben caldi

Tempi

• Per la preparazione: 6 min
• Cottura: 12 min
• Tempo totale: 18 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta conchiglioni
• 50 g. di burro
• 100 g. di ricotta
• 100 g. di mascarpone
• 50 g. di prosciutto cotto o lingua in una fetta sola
• sale