Coniglio con le olive (3)

Coniglio con le olive (3)
Coniglio con le olive (3) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Mettete in una casseruola 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, il sedano, la cipolla, la carota e gli odori (erbe).
Salate, pepate e fate appassire con 1 bicchiere di vino.
A parte fate rosolare in un po' di olio il coniglio a pezzi, unitelo al soffritto, aggiungete le olive e continuate la cottura unendo di tanto in tanto un po' di brodo.
 Coniglio con le olive (3)


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Totale calorie per persona
458

Ingredienti e dosi per 6 persone



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Ingrediente principale
Coniglio
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Testo di Stefano Moraschini