Coniglio con uvetta e pinoli

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Preparazione

Mettete il coniglio in una grande terrina, ricopritelo con il vino prima bollito per qualche minuto con una cipolla affettata, l'alloro e il pepe.

Fate marinare 3 ore, poi scolate i pezzi, asciugateli, infarinateli e rosolateli con cipolla, olio e burro ; cuocete col vino della marinata.

Sciogliete a parte lo zucchero con l'aceto, unite l'uvetta ammollata e i pinoli, servite a parte.

Coniglio con uvetta e pinoli
Totale calorie per persona
678

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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