Copertura per crostata al rabarbaro

Mescolate tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo anche se molto friabile.

Sbriciolate questo composto sulla frutta, già appoggiata sulla torta e passate in forno.

Le briciole si “siederanno”, ma è proprio quello che devono fare, creando un disegno irregolare e spezzato e addolcendo l'asprezza del rabarbaro.

Tempi

• Per la preparazione: 2 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 22 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 100 g farina bianca
• 100 g burro
• 175 g zucchero
• 100 g graniglia di mandorle