Coppa alla frutta

Tagliare a fettine la frutta, tenerne un po' da parte e unire al resto 1 cucchiaio di zucchero e un pezzo di scorza di limone.

Scaldare il latte con la scorza di 1/2 limone, lavorare l'uovo con lo zucchero, incorporarvi la maizena setacciata e diluire con il latte filtrato.

Cuocere il composto mescolando spesso.

Far raffreddare la crema e unire la frutta.

Servire con biscottini a piacere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di frutta a piacere
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 limone (scorza)
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di maizena
• 150 g di latte
• Biscottini