Coppe fabrizio

Sbriciolare gli amaretti e bagnarli con poco liquore.

Battere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso poi unirvi il mascarpone e, quando sarà completamente amalgamato, aggiungere la marmellata e poi gli amaretti.

Mescolare bene e suddividere il dessert in 4 coppe.

Tenere in frigo almeno 1 ora.

Prima di servire guarnire ogni coppa con la panna montata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 uova
• 100 g di mascarpone
• 200 g di marmellata di castagne
• 4 cucchiai di zucchero
• 50 g di biscotti amaretti
• Poco di liquore all'amaretto
• Panna montata