Corona di riso con Bocconcini di Pollo alle Mandorle

Corona di riso con Bocconcini di Pollo alle Mandorle
Corona di riso con Bocconcini di Pollo alle Mandorle 5 1 Stefano Moraschini

Ricetta originale di

Gabriella Deho' : Il Dolce Salato di Gabry
Visita anche : tutte le ricette di Gabriella Deho'
Corona di riso con bocconcini di pollo alle mandorleClicca per ingrandire
Mettere a bollire il riso in acqua leggermente salata, scolarlo e lasciarlo intiepidire; mettete, se possibile, a marinare il pollo in una ciotola con tutti gli ingredienti per un paio d'ore, sarà più saporito.

Ma se non avete tempo, mettetelo direttamente in padella con tutti gli ingredienti elencati e fatelo cuocere a fiamma vivace per 6-7 minuti: dovrà risultare leggermente rosolato.

Ungete leggermente gli stampini che decidete di utilizzare, riempiteli di riso, pressandolo un pò, rovesciateli sul piatto da portata e sistemate i bocconcini al centro ed intorno, a formare una corona. Corona di riso con bocconcini di pollo alle mandorle


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Tempi

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Ingredienti e dosi per 5 persone



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Ingrediente principale
Petti di pollo
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Testo di Stefano Moraschini