Corona di simmental al mais
Preparazione
50 g di burro, 1 mazzetto di salvia, sale, 1 confezione da 340 g di mais sgranato, 80 g di carne Simmental, 1 limone.
In una casseruola fate sciogliere il burro, appena accenna a diventare spumeggiante versate al salvia finemente sminuzzata e lasciate insaporire brevemente; quindi unite il mais ben sgocciolato dal liquido di conserva.
Mescolate, regolate di sale e lasciate cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo sminuzzate la carne Simmental, conditela con il succo del limone e disponetela a corona in una piatto da portata.
Riempite il centro del piatto con il mais e servite subito.
