Corona gelata

Frullate per un minuto i tuorli con lo zucchero, aggiungete la panna e un pizzico di vaniglina.

Frullate ancora per un minuto.

Mettete la crema in una pentola e lasciate cuocere a fuoco medio, per circa tre minuti, sempre mescolando e facendo attenzione che non bolla.

Fate raffreddare la crema e versatela in uno stampo a ciambella Lasciate in freezer due ore prima di servire.

Sformate il gelato su un piatto da portata e guarnite al centro con l'ananas tagliato a pezzetti dopo averlo colorato di rosa con alcuni cucchiai di granatina.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 tuorli d'uovo
• 100 g di zucchero
• 500 g di panna liquida
• 1 pizzico di vaniglina
• 1 ananas
• Alcuni cucchiai di granatina