Cosce di pollo al forno con patate

In una ciotola versate il succo di limone, aggiungete l'olio d'oliva e gli aghi di rosmarino tritati finemente, un pizzico di sale e con la frusta lavorate tutti gli ingredienti.

Togliete la pelle alle cosce di pollo, raccogliete in una terrina, coprite con la marinata e lasciate insaporire per almeno 30 minuti in frigorifero.

Lavate le patate, pelatele, versatele in una teglia da forno unte leggermente di olio, salate e cospargete con un cucchiaio di rosmarino tritato.

Accendete il forno, infornate le patate e sistemate le cosce sulla griglia. Cospargete di sale e cuocete per 20-25 minuti rigirandole ogni tanto e bagnandole con la marinata. Servite subito.

Tempi

• Per la preparazione: 40 min
• Cottura: 25 min
• Tempo totale: 65 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 6 cosce di pollo
• un limone
• 2 pizzichi di sale
• 4 cucchiai di olio di oliva
• 300 g di patatine novelle
• un pizzico di sale
• 2 cucchiai di olio
• 2 rametti di rosmarino