Cotolette speciali

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Preparazione

Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarà ben montato.

Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo.

Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.

Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.

Cotolette speciali

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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