Crema di anguria

Frullare la polpa di anguria dopo averla privata dei semi.

Unire lo zucchero, il mascarpone e il cioccolato grattugiato grossolanamente.

Amalgamare bene il composto e suddividerlo in 4 coppette individuali.

Spolverizzare con la cannella e tenere in frigo almeno 1 ora prima di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di polpa di anguria
• 200 g di mascarpone
• 50 g di cioccolato fondente
• 1 cucchiaio di zucchero
• Cannella in polvere