Crema di cozze 2Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Crema di cozze 2., ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
04019 CREMA DI COZZE 4019 Ingredienti: 2 patate; 250 g di cozze; 1 cucchiaio di latte in polvere sale.
Pelate le patate, tagliatele a pezzi e cuocetele in acqua con sale, aprite le cozze al vapore, toglietele dal guscio e conservate l'acqua che hanno perso.
Passate nel frullatore le patate con parte dell'acqua di cottura, le cozze, il latte in polvere e il sughetto delle cozze, dopo averlo passato in un colino fitto, insaporite con sale.
Licenza
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