Crema di zucchine all'aglio

Sbucciare e tagliare il pomodoro e la zucchina (o la melanzana) a dadini.

Cuocere per 20 minuti a vapore.

Trasferire nel mixer e frullare.

Aggiungere le erbe aromatiche e l'aglio e mescolare.

Lasciare riposare in frigorifero per 1 ora prima di servire.

Gustare la crema fredda.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 pomodoro
• 1 zucchina
• 1 cucchiaino di erbe aromatiche
• 1 spicchio d'aglio