Crema forte al formaggio

Amalgamate il formaggio con il mascarpone ed il trito, unite i 3/4 dei pinoli e componete la crema al centro di un piatto rotondo.

Dividete a metà i peperoni e tagliate dalla zucchina 5 forme allungate per formare alcuni petali verdi.

Le infilerete all'apice della crema di formaggio, alternandole con i peperoni per comporre il fiore di una stella di Natale.

Al centro mettete i pinoli.

Premendo leggermente infilate intorno alla crema forte le sfogliatine biscottate.

Ingredienti e dosi per 10 persone

• 200 g di formaggio taleggio
• 100 g di mascarpone
• 1 cucchiaino di pepe verde fresco
• Timo tritato assieme al pepe
• Maggiorana tritata insieme al pepe
• Rosmarino tritato con gli altri aromi
• 30 g di pinoli
• 3 peperoni rossi piccoli
• 1 zucchina
• 1 confezione di sfogliatine biscottate