Crepes al prosciutto e fontina

Preparate le crepes.

Su ognuna distribuite un po' di prosciutto tritato e la fontina tagliata a dadini di uguale misura.

Arrotolatele e allineatele in una pirofila imburrata.

Copritele con la besciamella, cospargetele con il formaggio grattugiato e un pizzico di noce moscata.

Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate gratinare.

Potete servire le crepes intere o divise in due tronchetti tagliati in diagonale

Ingredienti e dosi per 12 persone

• 200 g di prosciutto cotto
• 100 g di formaggio fontina
• 50 cl di besciamella
• Formaggio grattugiato
• 1 pizzico di noce moscata
• Burro