Crepes di grano saraceno farcite

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Preparazione

Ricoprite una placca con la carta da forno; scaldate la besciamella a fuoco dolce, unite l'aneto, salate e pepate; lavate e tagliate i pomodori in quattro rondelle, poi disponeteli su carta da cucina; scaldate il forno a 180°

Disponete le crepes sul piano di lavoro e spalmate su ognuna la besciamella, rompete al centro di ognuna l'uovo e distribuitevi i gamberi.

Ripiegate i lembi delle crepes verso il centro, prima quelle laterali, poi quella in basso e infine quella in altro.

Disponete le crepes sulla placca da forno e posate una rondella di pomodoro al centro di ogni involtino.

Infornate per 10 minuti.

Servite subito. Crepes di grano saraceno farcite

Ingredienti e dosi per 4 persone

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