Crespella di grano saraceno gratinata al lardo e cavolo nero

Crespella di grano saraceno gratinata al lardo e cavolo nero 5 1 Stefano Moraschini

Ingrediente principale: Grano saraceno
Vedi anche: Ricette a base di grano saraceno
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Preparazione

Lessare il cavolo e gli spinaci, scolarli e saltarli in padella con olio, cipolla e lardo a listarelle.
Disporre il tutto sulle crepes precedentemente preparate, arrotolare e metterle in una pirofila imburrata, coprire con la scamorza fusa con burro e latte, cospargere di parmigiano e gratinare in forno.

Ingredienti e dosi per 4 persone

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