Crostata con crema di mele

Stendere la pasta frolla in una teglia imburrata e infarinata e lasciare almeno 2 cm di bordo.

Quindi, spelare le mele, affettarle e cuocerle con lo zucchero, 3 cucchiai di acqua e la cannella.

Quando le mele sono morbide toglierle dal fuoco e lasciarle raffreddare.

Aggiungere poi la farina, il lievito e l'uovo.

Amalgamare bene gli ingredienti quindi versare nella tortiera distribuirvi sopra i pinoli e infornare a 180 gradi per 45 minuti.

Far raffreddare e servire spolverizzando con dello zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di pasta frolla
• 3 mele renette
• 80 g di zucchero
• 1 bustina di vaniglina
• 10 g di lievito
• 1 uovo
• 60 g di farina
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 20 g di pinoli
• Zucchero a velo